Kustovnica čínska (Lycium chinense). Červené bobuľky z tŕnitého kríka známe aj ako goji (godži) sa v tradičnej čínskej medicíne už dve tisícročia považujú za omladzujúce ovocie podporujúce dlhovekosť, vitalitu a sexuálnu potenciu.
Goji pochádza z podhoria Himalájí, z oblastí, kde nájdeme obyvateľstvo s najdlhším priemerným vekom na Zemi. Jej plody pripomínajúce šípky sa musia zbierať a sušiť veľmi šetrne, a to kvôli zachovaniu najvyššej možnej nutričnej hodnoty, liečivých látok, a tým aj účinku. A bez umelého dosušovania či chemikálií.
Kustovnica čínska (GOJI) – elixír prírodných látok
Z hľadiska obsahu výživných a inak zdraviu prospešných látok je kustovnica asi tým najhodnotnejším “ovocím” na Zemi!
Obchod s GOJI – klik na obrázok
Ide o unikátnu zmes 18 aminokyselín (vrátane všetkých esenciálnych) a 21 stopových prvkov (napr. zinok, železo, meď, vápnik, selén, fosfor a vzácne germánium). Červená farba plodov naznačuje prítomnosť karotenoidov – kustovnica ich má najviac v rastlinnej ríši. Nechýbajú ani vitamíny C, B1, B2, B6 a E, protizápalový betasitosterol a jedinečné lycium-polysacharidy. Práve tie pomáhajú účinne spomaľovať starnutie. Odstraňujú voľné radikály, čím bránia poškodzovaniu buniek (starnutiu organizmu), navyše stimulujú hypofýzu k vylučovaniu regeneračného rastového hormónu a posilňujú imunitný systém. Preto patrí kustovnica medzi klenoty tradičnej čínskej medicíny. Spomínaný elixír látok, ktoré goji obsahuje, harmonizuje činnosť pečene a obličiek (vhodné pri nadmernom užívaní alkoholu), zlepšuje tvorbu krvi a znižuje krvný tlak. Podľa Číňanov zvlhčuje pľúca a pomáha tak pri astme a alergiách, ale aj proti kožným chorobám, vrátane lupienky. Vďaka vysokému obsahu karotenoidov je goji výborná na oči, zlepšuje ostrosť videnia, upokojuje podráždené oči. A navyše, kustovnica je silné afrodiziakum – zvyšuje hladinu pohlavných hormónov v krvi.
Kustovnica čínska (GOJI) aj chutí
Sušené plody goji majú špecifickú chuť pripomínajúcu kombináciu šípky a brusnice, a môžete ich pokojne len tak zobať samé pri televízore. Gurmáni si ich pridávajú nielen do mûsli, ale aj do koláčov, šalátov, ryže, polievok… Záleží len na fantázii a chuti. Ideálna denná spotreba kustovnice čínskej je 10 až 20 g.
Na dobré prečistenie organizmu si z nej môžete uvariť čaj: 3 čajové lyžičky goji stačí zaliať vodou a variť 5–10 minút. Plody sú veľmi chutné aj po vylúhovaní. Vedľajšie účinky kustovnica nemá, takže omladzujúcu, regeneračnú kustovnicovú kúru možno v tomto náročnom období každému iba odporúčať.
- Autor: Mgr. Vladimír Vonásek
- Viac článkov a receptov s goji
