Knižka Dobře živeni – klik na obrázok
Kniha Dobře živeni se od svého prvního vydání v roce 2011 stala bestsellerem a studnicí inspirace každého moderního kuchaře, a to i těch líných.
Pokrmy z knihy Dobře živeni ohromíte rodinu, přátele a hlavně své chuťové kanálky. A navíc získáte zdraví, vitalitu i nezapomenutelné zážitky.
Autorka Melissa Joulwanová miluje kmín, zelí, Janu Eyerovou a Prahu. Možná znáte její blog The Clothes Make The Girl, kde se dělí o své příběhy o vítězstvích i selháních v tělocvičně, kuchyni i v životě. Od roku 2009 se stravuje podle paleo zásad a zajímá se o vliv stravy na zdraví, náladu i fyzickou kondici. Dobře živeni je její druhá kniha, první vyšla s názvem Rollergirl – Totally True Tales from the Track. Žije s přítelem ve Vermontu v USA.
Co vám schází k tomu, abyste se stali šéfkuchařem na bázi palea ve vlastní kuchyni? Vlastně nic! Melissa vás provede vařením od úplného začátku, ukáže vám postupy, nářadí a suroviny, které potřebujete. Tato milá a bezprostřední Američanka nás ohromila svým bezprostředním stylem, takže očekáváme, že i vy si při čtení budete připadat, že sedí u vás v kuchyni a s úsměvem a elegancí vám vysvětluje, jak vykouzlit z mletého masa tucet jídel, a to pouze s pomocí drobných úprav. Takovou průvodkyni bychom v kuchyni potřebovali všichni. Pozvěte ji tedy na večeři, nechte si od ní poradit. Zahrajte si její oblíbenou hru: jak by to šlo jinak? A pořiďte si stopky. Budete je potřebovat! Musíte si přece změřit, kolik toho stihnete uvařit během hodinky. Závod v kuchyni může být (zvláště s těmi stopkami) legrace. Co vám tato kniha dá? Vrátí vám chuť a vášeň k vaření. Melissa je dohazovačka, která zařídí, aby mezi vámi a vaší kuchyní přeskočila jiskra.
Vypichli sme zaujímavosti z Melissinej knihy – Dobře živeni:
- „Několik slov doporučení od mého táty: Vždycky, vždycky, vždycky používejte větší mísu, než si myslíte, že potřebujete. (Díky, tati!)“
- „Všimli jste si někdy, že litinová pánev je nejen ideální kuchyňské náčiní, ale dá se použít i jako zbraň?“
- „Jiskru a šmrnc jídlu nejrychleji, nejsnadněji a s největším efektem dodáte špetkou směsi koření nebo kapkou lahodného dresinku.“
- „Myslíte, že nemáte čas na přípravu jídla, abyste jedli zdravě celý týden? Vyvedu vás z omylu! Jedna hodina krájení, vaření v páře, dušení, restování, míchání a grilování mi poskytne dostatek surovin na přípravu pokrmů nejméně na pět dní.“
- „Zde najdete všechny potřebné informace k tomu, abyste omezili otravné nakupování a připravili si dobré jídlo na celý týden a aby se pro vás vaření stalo tvůrčí radostí.“
- „Jíme opravdové jídlo: živočišné bílkoviny, zeleninu, ovoce a přírodní tuky.“
- „Když jsem přešla na paleo stravu, přestala jsem uvažovat o tom, které potraviny jsou vhodné ke snídani, k obědu či k večeři.“
Názory na knihu:
„Dobře živeni je víc než jen kuchařka – je to dokonalý zdroj pro každého paleo kuchaře (i začínajícího)… Tato víc-než-kuchařka má potenciál způsobit revoluci ve vašem stravování.“
– Melissa a Dallas Hartwigovi, autoři knihy Jídlo na prvním místě
„Kromě krásných fotografií a chutných receptů, je tato kuchařka naprosto jedinečná v žánru přípravy jídla – celou knihou se prolíná téma, jak servírovat skvělé jídlo na stůl v co nejkratším čase.“
– My Athletic Life
„Toto je kuchařka pro lidi, kteří rádi jedí. Baví vás jídlo? (ano) Baví vás lahodné pokrmy snadné na přípravu? (ano) Pak bych zvolil Dobře živeni jako jedinou paleokuchařku, kterou budete potřebovat.“
– Three New Leaves
„Autorka vložila svůj systém do kuchařky plné lákavých receptů. Ale její kniha je víc než jen sbírka receptů. Je to průvodce… Manuál zaměřený na pomoc nejlínějším z nás řídit naše kuchyně a nakrmit naše rodiny.“
– Food Renegade
„Melissin drzý a zábavný postoj se odráží i v designu a textech knihy. Nejsem si jistý, zda jsem se někdy předtím nahlas rozesmál při čtení kuchařky.“
– Breaking Muscle
Čo je paleo? – viac článkov o paleo strave
klik na obrázok
Autor: Melissa Joulwanová
