Zdroj: www.veganotic.cz
Výborná jednoduchá polévka od mojí maminky. Hlíva ústřičná je houba s výbornou chutí a strukturou, chutná obvykle i lidem, kteří jinak houby nemusí. Tak jí vyzkoušejte! Recept je na litr a půl polévky.
Ingredience:
300 g hlívy ústřičné
1 větší mrkev
stejné množství celeru
1 malá petržel
2 lžíce oleje
2 lžíce hladké mouky
1 střední cibule
3 lžičky sladké papriky
1 sáček koření na bramborák
Postup:
Mrkev, celer a petržel rozkrájejte na menší kostičky. Ve větším hrnci rozehřejte olej a osmahněte na něm zleninu. Po chvíli zaprašte moukou a asi 2 minuty opražte – udělejte jíšku. Poté zeleninu zalijte litrem a půl vody a nechte při mírné teplotě vařit. Mezitím omyjte hlívu a nakrájejte jí na proužky. Na pánvičce osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte papriku a hlívu. Zmírněte teplotu, přikryjte pokličkou a nechte asi 5 minut podusit. Hlívu poté přidejte do zeleninové polévky a vařte dalších 15 minut. Vmíchejte koření na bramborák, dosolte a dopepřete. Podávejte s čerstvým chlebem či topinkou (může být i trochu méně karcinogenní než na fotce…).
Zdroj: www.veganotic.cz
Knihy o zdravej výžive
Články o zdravej výžive
Ďalšie zdravé recepty nájdete TU
