Vitamín D je v súčasnosti asi najviac spopularizovaný vitamín spolu s vitamínom C. Čo mnohí nevedia je, že vitamín D3 v skutočnosti nie je vitamínom, ale látka podobná hormónom. A prečo sa vitamín D dostal do povedomia ako vitamín? Lebo bol objavený v mlieku a vtedy si vedci mysleli, že je vitamínom.
Posol v tele
Vitamín D ovplyvňuje takmer všetky ľudské bunky. Ľudia si ho väčšinou spájajú s tým, že ovplyvňuje najmä kosti. Je to hlavne preto, že jeho vplyv na kosti je dobre preskúmaný. Pritom všetky ľudské bunky máju schopnosť prijímať vitamín D.
Vitamín D pôsobí v:
Vitamin D3
klik na obrázok
obličkách
tenkom čreve
prištítnych telieskach
svaloch, chrupavkách
pankrease
prostate
koži
mliečnej žľaze
vaječníkoch
placente
v bunkách cievnych stien
pečeni
v hrubom čreve
bunkách imunitného systému
Ako vidíte, pôsobenie vitamínu D je v tele veľmi široké. Preto nedostatok tohoto vitamínu môže mať nepriaznivé následky nielen na kvalitu kostí, ale v ktorejkoľvek časti tela. Bunky, tkanivá, alebo orgány nie sú dobre riadené a vznikajú zdravotné problémy.
Viac info v nasledovnej prednáške Andreja Medveďa:
Najbližšie prednášky Andreja Medveďa v Košiciach – nutná prihláška vopred
Ako správne dávkovať vitamín D
Ľudia vedia, že telo si tvorí vitamín D zo slnečného žiarenia, ktoré dohneda sfarbí našu pokožku. No na jeseň, v zime a na jar pri krátkych pobytoch na slnku a pri tmavej farbe pokožky táto produkcia často nestačí. Aj v lete si nemusíme vedieť vyrobiť dostatok vitamínu D. Stačí ak telu chýba horčík a aj v lete môžeme trpieť nedostatkom vitamínu D. Horčík je nevyhnutný na výrobu vitamínu D. Odporúčania rôznych organizácií a spoločností (nemecká, rakúska a švajčiarska výživová spoločnosť, Institue of medicine, Medzinárodná nadácia pre osteoporózu a ďalšie spoločnosti zamerané na osteoporózu) v kombinácii so zisteniami o znížení pádov a zlomenín uvádzajú nasledujúcu klasifikáciu sérových hladín
vitamínu D (Dawson-Hughes a kol., 2010, DGE, 2011 a 2015, Ross a kol., 2011):
| Stav vitamínu D3 | nmol / l | ng / ml |
| Optimálny | 75-125 | 30-50 |
| Dostatočný | 50-70 | 20-30 |
| Nedostatočný | 30-50 | 12-20 |
| Nedostatok | menej ako 30 | menej ako 12 |
Na čom pri vitamíne D záleží?
Vitamín D je antioxidant. Je to látka rozpustná v tuku. A tuky sa pomerne dobre a ľahko poškodzujú kyslíkom a voľnými radikálmi. Ak zoxiduje tuk, v ktorom je vitamín D rozpustený, zoxiduje aj vitamín D. Pre telo je potom zbytočný. V kvapkách od Dr. Jacobsa je použitý jeden z najstabilnejších rastlinných olejov aký nám príroda dala. Je to HO-slnečnicový olej (High Oleic). Jeho výhody sú:
-
- je prirodzene bohatý na kyselinu olejovú (mastnú kyselinu, ktorá je v olivovom oleji) a zároveň je prirodzene bohatý na vitamín E
- má nízku hladinu nasýtených tukov a omega-6 mastných kyselín
- použitý slnečnicový olej HO (High Oleic) sa získava zo špeciálneho druhu slnečnice z ekologického poľnohospodárstva
Vitamín D rozpustný v tukoch v HO-slnečnicovom oleji zaručuje optimálnu biologickú dostupnosť a stabilitu. Je chránený prírodnými tokoferolmi (prírodným vitamínom E). Dlhodobé analýzy potvrdzujú, že takto vyrobený vitamín D zostane stabilný aspoň 2 roky a nebude oxidovaný!
Autor: Andrej Medveď
