Musíte mi veriť, že sú skvelé! Ako klasické maslové sušienky k čaju, ale vegánske.
Na levanduľové sušienky potrebujete:
- 350 g mandľovej, banánovej, či inej paleo múky
- 1 zrelý (bodkovaný) banán
- 250 g Alsan rastlinného tuku na pečenie, alebo BIO kokosového oleja
- 120 g náhrady práškového cukru
- 4 ČL sušených levanduľových kvetov
- 1 ČL limetkovej alebo citrónovej kôry
Práškový cukor si môžete vyrobiť (z trstinového cukru, cukru z kokosových kvetov, z Xylitolu, erytritolu, ale úplne bez glykemického indexu je Glycín), tým že ho rozmixujete na prášok. Mixér to skvelo zvláda.
Levanduľu sme použili našu so záhrady, jeden zväzok nasušených kvetov stačí. A citrónovú kôru si nastrúhajte z bio citróna ak chcete vlastnú.
Potom si všetky ingrediencie na levanduľové sušienky dáte do nádoby a dobre ich premiešate a vypracujete hladké súdržné cesto. To necháte na chvíľu, tak 20 minút v chladničke odstáť. Potom si ho vyberiete a rozvaľkáte na doske tak na 3-4 milimetre. Vyberte si svoje obľúbené formičky a vytvorte si sušienky.
Nám vyšli asi 4 plechy sušienok v tomto tvare. Plech na pečenie si vysteľte papierom na pečenie a cesto pečte asi 10-15 minút na 170 stupňoch. Necháme vychladnúť.
Dobrú chuť
