Zdroj: zdravienatanieri.sk
Nie náhodou sa karfiol označuje za hlavu zdravia. V 100g karfiolu je iba 25 kcal. Práve pre tieto vlastnosti je častou potravinou pri diétach. Zasýti len krátkodobo, ale dodá telu množstvo biolátok. Má vysoký obsah kyseliny listovej, ktorá pôsobí s vitamínom B 12 na rast buniek a krvotvorbu. Vitamín H, označovaný biotin, patrí do skupiny B vitamínov a je rozpustný vo vode. Zosilňuje nechty, chráni ich pred štiepením a lámaním. Obsahuje fytochemikáliu sulforafan, ktorá pomáha pečeni vyrábať enzýmy, ktoré nedovolia karcinogénnym zlúčeninám poškodzovať telo. Aby ste ho nemuseli jesť len v jeho najrozšírenejšej forme – a teda vyprážaný, vymyslela som super recept na jeho využitie.
Suroviny:
- 1 menší karfiol
- hrsť špenátových listov
- 1 väčší zemiak
- 3 PL celozrnnej hladkej múky
- 1PL petržlenovej vňate
- 1ČL kari korenia
- soľ
- chilli korenie
- 12 paličiek zelenej špargle
- 1 vajce
- 5PL rastlinný olej
Postup:
Očistíme karfiol, rozdelíme na malé hlavičky a spolu s očisteným zemiakom povaríme v osolenej vode domäkka. Ku koncu sparíme špenát vo vode s karfiolom. Zlejeme vodu a počkáme, kým karfiol vychladne. Zmes zľahka rozmixujeme ponorným mixérom / nie úplne najemno – chceme tam aj celé kúsky /. Pridáme vajce, kari, múku, vňať, soľ, chilli korenie a dobre premiešame. Dáme rozpáliť olej na panvicu a naberáme malé placičky, ktoré priamo na panvici tvarujeme obracačkou. Nebojte sa nedokonalých tvarov, v tom je čaro. Ak sa Vám zdá, že sa placky rozpadávajú a ťažko obracajú, smelo pridajte celozrnnú múku do zmesi, premiešajte a skúste znova. Placky podávame s ugrilovanou zelenou špargľou.
Chcete sa naučiť pripravovať zdravé sofistikované jedlá? Pokrmy dnešnej modernej RAW kuchyne? Dozvedieť sa informácie o superpotravinách, o najnovších trendoch v stravovaní a pripraviť si niekoľko zaujímavých receptov?
V utorok 17.2.2015 budete mať takúto možnosť v Košiciach. Pre viac info klikajte SEM.
zdravienatanieri.sk
Zdroj receptu: zdravienatanieri.sk
Odporúčame zdravé potraviny
Články o vitariánstve, surovej strave a šťavách (RAW)
Ďalšie zdravé recepty
Viac informácií o mixéri kliknutím na obrázok:
Blender G21 Perfect smoothie maker, RAW mixér 1500 W, 1000 – 35000 otáčok/min.
