Obrázok so súhlasom Praisaeng / FreeDigitalPhotos.net
Ingrediencie:
- hrsť mladých žihľavových listov a výhonkov
- 2 stonky brokolice
- 1/2 ananásu
Príprava:
Mladé žihľavové listy a výhonky operieme a vložíme do mixéru. Brokolicu rozoberieme na menšie kúsky, tvrdé stonky ošúpeme, pokrájame a tiež vložíme do mixéra. Ošúpaný ananás pokrájame na väčšie kúsky a pridáme k ostatným surovinám. Prilejeme trochu vody. Najprv mixujeme na nízkom stupni, potom dve až tri minúty na najvyššom. Podľa chuti a potreby zriedime vodou.
Variácie:
- ak nemáme ananás, môžeme namiesto neho použiť ošúpaný banán, ošúpané kiwi, nektarinku alebo čerešne bez kôstok
- chuť žihľavy podtrhne pár mladých byliniek zo záhradky (malé množstvo), napríklad trochu petržlenu, pažitky alebo cesnakovej či cibuľovej vňate
- pokiaľ nemáme k dispozícii žihľavu, použijeme jedlé bylinky, ktoré rastú v našom okolí: mladé lístky púpavy, mladé zádušníky, sedmokrásky, pľúcnik, fialky, hluchavky, potočnicu lekársku alebo kozonohu
- namiesto brokolice chutí dobre aj hlávková kapusta, karfiol alebo ľadový šalát
- pokiaľ do nápoja primiešame trochu mlieka či smotany, bude mať ešte o niečo plnšiu chuť
TIP: takmer žiadna vo voľnej prírode rastúca bylina nemá toľko dobrých vlastností ako žihľava. Je doslova nabitá energiou a vnútorným životom. Jej cenné zložky zďaleka predčia zložky pestovaného šalátu či zeleniny. Žihľavu vždy trháme v rukaviciach. Keď ju umyjeme horúcou vodou, prestane páliť. Vďaka žihľave je smoothie ľahko nahorknutý. Komu by táto horká chuť vadila, použije o niečo viac ananásu a môže pridať aj kúsok banánu. Táto kombinácia chutí presvedčí i zarytých nepriateľov zeleniny.
Prínos pre vás:
- vitamín C na celý deň
- karotenoidy
- enzýmy podporujúce metabolizmus
- horúce látky aktivujúce metabolizmus
- množstvo chlorofylu
- vitamín E
- mnoho draslíka, fosforu, horčíka a železa
- veľké množstvo zinku
- veľké množstvo kyseliny kremičitej
- Recept je pre dve až tri osoby a je z knihy Nejlepší ovocná, zeleninová a bylinková Smoothies
- Ďalšie recepty nájdete v knihách o RAW strave
- Ďalšie články o vitariánstve a surovej strave
- Viac informácií o mixéri kliknutím na obrázok:
Blender G21 Perfect smoothie maker, RAW mixér 1500 W, 1000 – 35000 otáčok/min.
