Hippokrates raz dávno povedal: „Nech je jedlo našim liekom a nech liekom je naše jedlo!“ V súčasnej konzumnej spoločnosti nemôžeme tvrdiť, že väčšina spracovaného jedla je našim liekom. Ale môžeme povedať, čo je jedom pre naše telo.
Dermatologickí špecialisti zo západných krajín sa zhodli, že rafinovaný cukor má zásadný vplyv na našu pokožku. Dermatológ Brandt tvrdí, že pri konzumácii väčšieho množstva cukru nastáva v organizme proces glykácie a tvorba konečných produktov glykácie (tzv. AGE). Tento proces transformuje kolagén typu III Na typ I, ktorý je viac náchylnejší k poškodeniu. Následne dochádza k krížovému prepojeniu (tzv. cross-linking) dvoch kolagénnych vláken, ktoré nie sú schopné opravy. Počas vykononanej štúdie sa zistilo, že glykácia neovplyvňuje len povrchové časti tj. epidermu, ale zasahuje aj ďalšie časti kože. Tento proces vo všeobecnosti začína po 35 rokoch a následne sa rapídne zvyšuje s prirodzeným procesom starnutia. Podľa výskumov je takmer nemožné opraviť glykovaný proteín vzniknutý procesom glykácie a následným krížovým prepojením.
Dôsledná a včasná primárna prevencia a preventívna činnosť je úspešným činiteľom pri vznikajúcom procese glykácie. Komponenty stravy ako škorica, klinčeky, oregano a nové korenie môžu chrániť organizmus proti produkcii AGE.
Obrázok zobrazuje expresiu AGE v bunkách kože – klik na obrázok.
Na obrázku vidíme kožu 34-ročnej ženy (a), na obrázku (b) je koža 65-ročnej ženy. S použitím imunofluorescenčných techník sa AGE zobrazujú v zelenej farbe (hviezdy), ktoré sú intezívnejšie v staršej pokožke v oblasti D (derma).
Autor článku: Bc. Zuzana Varaliová
Podobné články:
- Ako nám múka zalepila mozog a cukor zničil zdravie
- Hořká pravda o sladkém cukru
- Stévia cukrová – prírodná náhrada cukru s liečivými účinkami
- Starnutie sa podarilo zastaviť – “nekonečná” obnova buniek
- Zdravšie sladidlá zakúpite v rôznych baleniach TU
- Pri cukrovke odporúčame prírodné preparáty
- Prírodná kozmetika
