obrázok so súhlasom lemonade/FreeDigitalPhotos.net
Dve tváre kudzu
Niekde je kudzu synonymom skazy. Ale nebola by to bylina, aby nebola pre nás niečím prospešná. Jedinečné vlastnosti kudzu už tisícky rokov potvrdzujú nielen čínski lekári a ich pacienti, ale aj kuchári, dobytkári, tkáči, košikári
a alkoholici.
Kudzu je lianovitá trvalka pochádzajúca z lesnatých svahov juhovýchodnej Ázie – Číny, Indie, Kórei, Japonska a Indonézie. Botanici ju nazývajú Pueraria montana či P. lobata. Ujalo sa však jednoduchšie meno vychádzajúce z japonského označenia Puerarie: “kudzu”.
Ázijský nájazdník
Kudzu rastie od nížin až do výšok 1 500 metrov nad morom. Má rada slnko, teplo, vlhko a bohatú pôdu, ale vydrží
a prispôsobí sa aj presne opačným podmienkam. Patrí medzi bôbovité rastliny, a tak má od prírody veľkú výhodu: vďaka symbióze s hľuzkovými baktériami dokáže získať cenný dusík z pôdneho vzduchu. Z hľuznatých koreňov vyrastá réve podobná (drevnatejúca a vetvená) stonka, pokrytá žltými chĺpkami a hustými listami. Po zemi sa môže plaziť aj 100 metrov, a ak nájde oporu, vytiahnu sa jej úponky až do 30-metrovej výšky. Medzi záplavou rozložitých listov dokážu počas leta vykuknúť len jej voňavé zvončekové kvety. Sú vskutku nápadné: modrofialové, 20 cm dlhé, usporiadané v strapci. Menia sa na tenké, 5–10 cm dlhé tmavé struky s malými semenami. Z celého strapca strukov je ich životaschopných len niekoľko. Majú však veľmi tvrdú šupku a môžu vyklíčiť až po niekoľkých rokoch. A to tomuto koreňu stačí. Šíria sa najmä veľmi rýchlym vetvením až 5 metrov hlbokej koreňovej siete. Z uzlov vyrastajú ďalšie a ďalšie, tiež veľmi rýchlo rastúce stonky (dokonca 30 cm denne!).
Zelená potopa
Všestranné používanie kudzu bolo v Číne a Japonsku bežné už v 5. storočí pr. n. l. Bola dokonca objavená tkanina
z kudzu, pochádzajúca z doby kamennej. Západný svet sa s ňou zoznamuje až v roku 1876, kedy ju v USA predstavili ako okrasnú rastlinu. Počas pár desiatok rokov sa ale prvotné nadšenie premenilo na zdesenie. Bez prirodzených nepriateľov sa kudzu šíri ako zelená povodeň a v roku 1972 bola v USA vyhlásená za burinu. Dnes pokrýva len na juhovýchode USA milióny hektárov pôdy. Miestni hovoria, že na noc by ste mali zavrieť okná, aby vás kudzu nezarástla počas spánku. Nebohé pôvodné byliny a stromy kudzu celkom pohltí a zomierajú na nedostatok svetla. Navyše sa zistilo, že uvoľnený dusík reaguje so vzduchom za vzniku vysoko škodlivého prízemného ozónu. Najsilnejšie herbicídy, sekanie, vypaľovanie, kozy ani parazitické huby, ktorým chutí – nič nezaberá. Len v USA sa ročné náklady na boj s kudzu odhadujú na 1 miliardu dolárov. Na Novom Zélande bola v roku 2002 vyhlásená za nežiadúci organizmus.
Na druhej strane
Storočné skúsenosti a moderné znalosti priznávajú kudzu do budúcna veľký potenciál pri výrobe tkanín, papiera, kozmetiky, krmív, pri regenerácii biomasy, pôdy a vodného systému v neúrodných oblastiach, púštiach a v mestách.
Samotný prášok z koreňa má sladko-štipľavú chuť a jemne vonia. V ázijskej a makrobiotickej kuchyni sa tradične pridáva do omáčok, polievok, dezertov, pudingov, nápojov alebo džemov. Vynikajúce sú vraj aj vyprážané stonky a listy, rezance, chlieb, zmrzlina či klobásy z kudzu. V tradičnej čínskej medicíne je známa ako ge-gen a je jednou z 50 základných používaných bylín.
Moderná lekárska veda dáva postupne zapravdu tisícročnej skúsenosti. Výťažok z koreňa obsahuje izoflavóny, o.i. puerarín a daidzeín, veľké množstvo škrobu, glykozidy, 13 esenciálnych aminokyselín, železo, vápnik, selén a ďalšie látky. Čaj, tinktúra či samotný prášok z koreňa významne pomáha pri regenerácii pečeňových buniek a podporuje vylučovanie žlče, zrýchľuje sa metabolizmus, zlepšuje detoxikácia a zabraňuje sa kardio–
a cerebrovaskulárnym ochoreniam. Obsiahnuté izoflavóny majú preukázateľne protirakovinové a estrogén napodobňujúce účinky. Tie zlepšujú fyzickú kondíciu, imunitu a vitalitu, najmä u žien. Kudzu stimuluje v mozgu produkciu tzv. hormónov šťastia – serotonínu a dopamínu. Pomáhajú okrem iného prekonať abstinenčné príznaky závislosti, “opicu” aj depresie, znižujú chuť do jedla a zvyšujú libido. To už storočia využívajú alkoholici alebo obézni ľudia, v budúcnosti azda aj ľudia postihnutí Alzheimerovou a Parkinsonovou chorobou.
U bylinkárov a v lekárňach zoženiete rôzne prípravky s kudzu. Bezpečne ho môžete skúsiť aj v Revitae od Energy. Ak sa však rozhodnete dať si kudzu na záhradku, pre istotu si na noc zavrite okná.
Viac informácií o spoločnosti Energy
Knihy z kategórie Orientálna medicína a Makrobiotika
Podobné články z kategórie Orientálna medicína a Bylinky.
