Názorov, čo jesť a čo nejesť, poprípade aký spôsob stravovania si zvoliť, aby človek bol zdravý, je neúrekom. Základom by ale mali byť organicky dopestované potraviny a nimi kŕmené pasúce sa zvieratá.
️ PROTEÍNY:
- Mäso z hovädzieho dobytka ktoré sa pasie na tráve (Ribeye, sviečková, mleté, …)
- Kuracie mäso z voľného chovu (celé pečené, prsia, stehná, krídla)
- Divoké ryby (losos, tuniak, treska, makrela, sardinky, pstruh) z čistých vôd – pozor aj na mikroplasty
- Vajíčka z voľného chovu (celé vajcia, žĺtky, bielky)
- Vnútornosti (pečeň, srdce, obličky)
- Vývar z kostí (kurací, hovädzí, rybí, jahňací, morčací)
- Kostná dreň
- Huspenina
- Bryndza a iné kyslomliečne nepasterizované mliečne produkty (ovčie alebo kozie)
- Jahňacie mäso (stehno, pliecko, kotlety, mleté)
- Bizón (steaky, pečené, mleté, … mäso)
- Vysoká (steaky, pečené, mleté, … mäso)
- Iná divina
- Mangalica (mäso, slanina, bôčik)
- Mäkkýše (homár a ustrice)
- Morčacie mäso z voľného chovu (celé pečené, prsia, stehná)
- Kačka (celé pečené, prsia)
- Hus
- Králik
️ SACHARIDY:
- Pohánka
- Amarant
- Teff
- Sladké zemiaky – batáty
- Čierna ryža, biela ryža, divoká ryža, ryžové rezance
- Prirodzene bezlepková múka (mandľová, tapioková, kokosová, pohánková, …)
- Reďkovka
- Koreň lotosu
- Koreň lopúcha
- Organické bezlepkové cestoviny
- Kváskový chlieb
️ TUKY/OLEJE:
- Ghí
- Loj
- Maslo
- Živočíšny tuk
- Kokosový olej
- Olivový olej – nefiltrovaný – kyslosť pod 4%
- Avokádový olej
- MCT olej
- Avokádo
️ ZELENINA:
- Špargľa
- Topinambury
- Cibuľa
- Cesnak
- Huby (rôzne druhy) – ak sú z lesa, naťahujú ťažké kovy
- Cuketa
- Paprika (rôzne farby)
- Mrkva
- Uhorky
- Zeler
- Artičoky
- Baklažán
- Zelené fazuľky
- Letná tekvica
- Listová a divoká zelenina
- Sušené zelené a superpotraviny
- Klíčky – brokolicové, ďatelinové
- Kel, ružičkový kel
- Kimchi
️ OVOCIE:
- Bobuľovité (jahody, čučoriedky, maliny, černice)
- Hrušky
- Broskyne
- Slivky
- Marhule
- Mangá
- Melón
- Figy
- Datle
- Kiwi
- Pomelo alebo grapefruit
- Jablko
- Dračie ovocie
- Granátové jablko
- Kokos
- Citrón a limetka
️ KONDIMENTY/KORENINY:
- Prírodná nejodidovaná soľ
- Morské riasy
- Miso pasta
- Nepasterizovaný jablčný ocot
- Prakticky všetky dostupné organické koreniny
️ VYHNÚŤ SA:
- Bežné orechy
- Bežné semená
- Bežné obilniny
- Bežné fazule
- Bežné strukoviny
- Spracovaný cukor
- Bežná zelenina
- Bežné morské plody
- Bežné a spracované mäso
- Bežné mliečne výrobky
- Bežný srvátkový proteín
- Všetky rastlinné oleje (okrem hore spomenutých)
- Bežný olivový olej
- Bežné ovocie
- Bežný alkohol
- Bežný kofeín
- Polotovary a procesované potraviny
Tento zoznam pochádza zo zahraničného zdroja. Človek by mal konzumovať hlavne potraviny z jeho okolia, alebo aspoň klimatického pásma. Podrobnejšie návody nájdete v článkoch:
